Trung tâm Học liệu

Tóm tắt: Giải Nobel Vật lý được trao bở Viện Hàn lâm Khoa học Hoàng gia Thụy Điển ở Stockholm. Đặc điểm nổi bật của Giải Nobel Vật lý là các công trình giành giải thưởng đã được công bố trước đó rất lâu, trong một số trường hợp có thể lên tới hai hoặc [...]

Read Full Post »

Tóm tắt: Alfred Nobel đặc biệt quan tâm đến nghiên cứu y học. Thông qua Viện Karolinska, ông đã liên lạc với nhà sinh lý học người Thụy Điển Jons Johansson vào khoảng năm 1890. Johansson đã đến làm việc trong phòng thí nghiệm của Nobel ở Sèvran, Pháp. Đây là lĩnh vực trao thưởng [...]

Read Full Post »

Tóm tắt: Trong giáo trình vi sinh vật học thực phẩm này ngoài kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử  của chúng, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của chúng, cũng như vai trò của chúng trong việc sản xuất các loại thực phẩm [...]

Read Full Post »

Tóm tắt:  Mục lục: Chương 1: Mở đầu. Chương 2:  Nguyên liệu sản xuất chất thơm. Chương 3:  Phương pháp tách tinh dầu. Chương 4:  Thiết bị chưng cất. Chương 5:   Tính toán thể tích và thiết bị chưng cất, truyền nhiệt và phân ly. Chương 6: Thu hồi tinh dầu từ  nước chưng. Chương [...]

Read Full Post »

Tóm tắt Mục lục Phần 1: Thành phần các loài vi tảo có khả năng độc hại. Phần 2:  Sinh thái phân bố các loài tảo có khả năng độc hại ven bờ Việt Nam. Phần 3:  Ảnh hưởng sự  nở hoa của vi tảo đến cấu trúc quần xã sinh vật. Phần  4:  Độc [...]

Read Full Post »