Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm – TS Võ Tấn Thành,Ths Vũ Trường Sơn
Posted in Khoa học ứng dụng on Tháng 4 11th, 2013
Tóm tắt: Sử dụng phần mềm Mathcad để giải các bài toán thường gặp trong quá trình chế biến thực phẩm. Các tính toán đề cập trong giáo trình liên quan đến quá trình truyền moment, quá trình truyền nhiệt, quá trình truyền vật chất, động học phản ứng hóa học, vi sinh vật,. Mô [...]