Tóm tắt:
Giáo trình giới thiệu các phần lý thuyết, đưa ra các công thức tính toán những chi tiết và bộ phận quan trọng nhất của các máy và thiết bị dùng trong công nghiệp thực phẩm
Mô tả tài liệu:
Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm / Tôn Thất Minh.- Hà Nội: Nxb. Bách khoa, 2012.- 291 tr., 27 cm
Số phân loại: 664.0028/M312
Nơi lưu trữ: TTHL –Tầng 2