Trung tâm Học liệu

Tóm tắt: Câu chuyện có sức hấp dẫn mạnh mẽ bởi sự sâu sắc đầy trí tuệ xuyên suốt những trang suy tư giàu chất triết lý. Các khía cạnh tâm hồn con người được mổ xẻ cực kỳ tinh tế và phô bày ở trạng thái sống động tất cả các dạng vẻ phức [...]

Read Full Post »

Tóm tắt: Completely revised and updated, this second edition includes new sections on fermented seafood such as fish sauce, updated U.S. standards, and permitted food ingredients derived from each fermented product. An international panel of experts from government, industry, and academia provide an in-depth review of fermentation history, microorganisms, quality assurance practices, and manufacturing guidelines [...]

Read Full Post »

Tóm tắt: This second edition of a bestseller examines a wide range of starter cultures and manufacturing procedures for popular plant-based food products. The text focuses on the quality of the final food product, flavor formation and new advances in starter cultures for dairy fermentations using recent examples that depict the main species used, their [...]

Read Full Post »

Tóm tắt: Văn học Việt Nam Mô tả tài liệu: Giang hồ Sài Gòn / Vũ Quang Hùng.- Tái bản lần thứ ba.- Thành phố Hồ Chí Minh : Trẻ, 2012.- 173 tr., 21 cm. Số phân loại: 895.9223008/ H513 Nơi lưu trữ: TTHL – Tầng 2

Read Full Post »

Tóm tắt: Mở đầu cuốn sách là những dòng nhà báo Hữu Thọ “tự răn mình trong nghề nghiệp làm báo theo tư tưởng Hồ Chí Minh”, và chắc chắn cũng sẽ là những lời răn hữu ích đối với bất cứ người làm báo nào, bởi Chủ tịch Hồ Chí Minh là người thầy [...]

Read Full Post »